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徒然に綴る近況ノート


by waki_t

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パスタ & 病院そばの洋菓子屋さん

土曜日に1週間分の食材を買っています。今月は”旬”の春キャベツを中心に青い野菜をメインに買いました。キャベツ丸ごとの保存の場合は、底の芯の部分を少し切り抜いて、そこにキッチンペーパーを湿したものをいれたあと、ラップでくるむと日持ちがよくなります。

で、今日の料理に載っていた”キャベツとベーコンのパスタ”をやろうかな、と思いながら、キャベツを”ほうれん草”に入れ替えてやってみました。

パスタ & 病院そばの洋菓子屋さん_d0073192_2019546.jpg


パスタを茹でるとき、最後の一分で一緒にほうれん草も茹でる。
一方、ニンニクのみじん切り+鷹の爪の小口切りを、オリーブオイルで熱して香りを出したあと、ベーコンを細かめに切った奴を炒めて、そこに白ワイン少し(他の白い酒でも良い)いれてアルコールを飛ばしながら、ジューシーな感じに。

そこに、パスタとほうれん草を茹でたのを入れて合える。パスタの煮汁を入れた方が、絡みが良い。 で、、ほうれん草のうち一部を生のまま上に載せてみました。

・・・・・でも、まぁ、茹でた方がたぶん美味しいです。
あと、逆に”ベーコン”を他のものに入れ替える、たとえば”アサリ”というのが応用です。

で昼食後、病院へ。病院の前に”KAPELL”(カペル)という洋菓子屋さんがあって、ここは思いのほか美味しいので、よく病院にいった時にそこで少し買出しをしてもっていきます。写真は”フロマージュ”というチーズケーキベース・・・でも、所謂チーズケーキに相当するものは、このお店では”KAPELL”という別の名前になっています。

パスタ & 病院そばの洋菓子屋さん_d0073192_2023243.jpg


焼き菓子も売っているので少しおおめに買いました。今はまだ”大部屋”なので、他の妊婦さんにも後で嫁さんからお裾分けをしました。

あ、午前中は”掃除”を一気にやってしまいました。お手洗い、シンクなども。やっぱ綺麗にすると気持ちいい。
by waki_t | 2007-04-01 20:27 | 料理

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