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徒然に綴る近況ノート


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小松菜と豚肉の焼き飯

冷蔵庫に残っている材料を如何に使うか・・・・。小松菜と豚肉が残っていたので、高山なおみさんのレシピに「小松菜と豚肉のチャーハン」(焼き飯に近い)があったのでやってみた。

小松菜と豚肉の焼き飯_d0073192_2148478.jpg


肉をカリカリになるまでごま油を使って炒めて、ご飯を焼き付ける様にいためる。そこに、ゆず胡椒で味付けをしたあと、小松菜を炒めてナンプラーを振って、おしまい。もとのレシピは玄米だった。エスニック風の焼き飯になります。

添えたのは人参の塩もみ(色の組み合わせが良いです)、それと別皿で残りのキャベツとウインナーに酒・醤油をあえたものを電子レンジで暖めたものを用意しました。

ちょっと食べすぎ??? いや、カロリーはそれほどでもないんですよ。

P.S. 新丸ビル、一昨日に行っておいてよかった。今日の新聞をみたら”死ぬほど混んでました”ね。 あのビルにはJEF(川鉄+日本鋼管だっけか)とか三菱UFJとか入るらしいのだけど、大騒ぎが収まるまで、大変だろうなぁ。
by waki_t | 2007-04-27 21:48 | 料理

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